طريقة عمل المرتديلا بالبيت

+ عضو متألق +

ريقة صنع المرتديلا (لانشون) بالمنزل

--------------------------------------------------------------------------------

المقادير:

1/2 كيلو لحم مفروم او صدر دجاج مسحب من العظم
- 4 فصوص ثوم
1/4 كوب سمنة
ملح – فلفل اسود – فستق حب
بيضه – بهارات حسب الطلب

الطريقه:

تفرم اللحم او الدجاج مع الثوم ناعم بماكنة اللحم او اي مفرمه تستعملينها
ثم يضاف لها باقي المقادير كلها و تعجن معا باليد حتى يختلطو و يفرد على الطاوله ورق تغليف الاطعمه و هو شفاف و توضع الخلطه في الوسط بشكل اسطوانه و تلف عليها من كل الجهات و تسوى باليد بشكل الاسطواني الذي ترينه بالمحلات و تبرم اطراف النايلون على بعضها من الجهتين العلويه و السفليه ثم يغلى ماء في طنجره و يضاف لها ملعقة خل و ملعقة ملح و تسقط فيها اسطوانة المرتديلا و تغطى الطنجره و تبقى على نار متوسطه لمدة ساعه و سوف تشمين رائحتها قبل تذوقها لتصدقي انها مرتديلا ثم تخرج و تترك تبرد و تقطع حلقات و عند عمل المعجنات اقطعها طولي مثل الاصابع ولفها مثل الكرواسان داخل العجين .
***ملاحظه
يمكن و ضع نقطه من الصبغه الغذائيه الحمراء اذا اردت تلوينها و انا لا افضل ذلك .
يمكن الإستعاضة عن النايلون بالجوارب اللحمية النسائية ... ( بس لازم تكون جديدة ها .... لا تعملولنا أفلام ) أو ممكن وضع العجينة حسب الشكل المطلوب ( إسطوانة عادةً ) بالماء المغلي مباشرة بدون كيس النايلون أو أي بديل اّخر .

و صحتين و هنا .........

+ عضو بدأ بقوة +

مشكووووووووووووووووووووررررررررررررررررررر

+ عضو دائم التألق +

شكرا كتير ع الطريقة
وينقل للقسم المناسب
يعطيك العافية ..

+ عضو ماسي +

يسلموو

+ عضو محترف +

يسلموووووووووووو

» طريقة عمل المعكرونة
» طريقة عمل موز مشوي
» طريقة عمل التايلاندي
» طريقة عمل الرز المعمر
» طريقة عمل كبسة السمك